Mẹo vào bếp cực kì hay cho chị em

     Những mẹo vặt nấu ăn cực hay và đơn giản. Có những mẹo vặt nấu ăn trong tay sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian, công sức và cả tiền bạc. Dưới đây sẽ là một số mẹo vặt cực hay cho các bạn tham khảo :
1. Đánh trứng không bị dính bát :


     Muốn trứng không bị dính vào bát khi đánh trứng. Trước khi đánh ta tráng qua bát bằng nước lã. Cách này sẽ giúp trứng đỡ dính vào bát rất nhiều, đỡ hao. (Pha thêm ít nước khi đánh trứng lúc rán, trứng cũng sẽ nổi phồng nhiều hơn).
2. Cắt bánh gatô mà dao không bị dính :
   Khi bạn cắt bánh mà bánh bị dính vào dao, có thể làm bánh bị nát. Vì vậy, trước khi cắt bánh nên ngâm dao vào nước sôi 1 lúc, rồi dùng dao nóng để cắt. Như vậy dao của bạn sẽ không bị dính bánh nữa.
3. Rán cá không bị bắn :
    Để đỡ bị bắn khi rán cá, bạn nên rửa cá xong thì để cá thật ráo nước. Khi rán để lửa nhỏ, thêm một chút muối khi rán. Vậy là khi rán sẽ không bị bắn nữa.
4. Cách chọn đồ đựng để cất giữ dầu mỡ :
   Đây là một mẹo vặt nấu ăn cần ghi nhớ bởi dầu mỡ chúng ta thường sử dụng hàng ngày. Nếu muốn cất giữ dầu, mỡ trong một thời gian dài, ta nên dùng đồ thuỷ tinh hoặc đồ sứ màu đậm, miệng nhỏ để đựng, không nên dùng các loại đồ kim loại như gang, sắt, nhôm hay thùng nhựa để đựng dầu mỡ, như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của dầu mỡ.
 5. Các xử lý khi dầu trong nồi bốc lửa :
   Khi dầu trong nồi bốc lửa, ta chỉ cần lập tức đậy vung lại hoặc dùng khăn ướt úp lên trên, lửa sẽ bị dập tắt ngay. Chú ý đặc biệt không được cho nước vào, vì như vậy dầu nhẹ hơn nước, đổ nước vào dầu nổi lên trên, lửa sẽ càng cháy to hơn và bắn ra tứ phía.
6. Làm sạch ấm điện bị bám canxi :
   Để làm sạch chiếc ấm điện bám đầy canxi, hãy đun sôi một hỗn hợp một nửa giấm, nửa nước trong ấm. Sau đó, những mảng bám đó sẽ hết sạch.
7. Cắt hành không bị cay mắt :
  Băm thái hành dễ khiến bạn "rơi lệ" và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc. Do vậy, giảm cay mắt bằng cách để gốc của nó cắt sau cùng. Có một mẹo dân gian là hãy nhai bất cứ thứ gì khi cắt hành để không bị cay mắt.
8. Xử lý hai chiếc cốc dính vào nhau :
   Nếu hai chiếc cốc của bạn dính chặt vào nhau. Tách nó dễ dàng bằng cách cho đá vào ly bên trong, đổ nước ấm vào ly bên ngoài. Thủy tinh gặp nóng sẽ nở, gặp lạnh sẽ co và bạn sẽ tách hai cốc dễ dàng.
9. Rửa sạch bình thủy tinh :
   Những bình thủy tinh có miệng bé muốn rửa sạch bên trong rất khó. Xin mách bạn một cách để làm cho bình thủy tinh sáng bóng như mới. Bạn hãy cho vào bình một nắm gạo, đổ một ít nước sôi vào đậy nắp kín đóng lại và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh của bạn sẽ sạch bóng dễ dàng. 
10. Cách chữa cơm sống
    Khi bỏ cơm ra ăn mà cơm bị sống, nhiều người đổ thêm nước vào nồi và bắc lên bếp hong lại cho đến khi chín hoặc bỏ đi. Để tránh lãng phí và mất thời gian nhưng lại hiệu quả và đơn giản, bạn hãy làm theo cách sau: Xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu vào nồi theo tỷ lệ cứ nửa cân gạo là một phần ba chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín mà lại không để lại mùi rượu.

Tham khảo thêm một số mẹo vặt nấu ăn :

• Mẹo chọn hoa quả ngon không thể bỏ qua
• Đậu xanh và những điều bạn nên biết
• 6 chiêu dùng dầu ăn khỏe mạnh